Bäcker-Innung zu Osnabrück

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Nische für handwerkliche Bäcker

Nach Dinkel werden Emmer und Einkorn interessant für qualitätsbewusste Kunden

 

Die Eigenschaften des Urgetreides sind wie geschaffen für den ökologischen Landbau. Ein handwerklicher Bäcker, der Brote aus diesem Korn in seinem Sortiment hat, hebt sich von Discountern und großen Ketten ab und ist deshalb für traditions- und qualitätsbewußte Kunden interessant.

Quelle: ABZ

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